Бренди сорта Poire Williams

Часто в бутылке с бренди сорта Poire Williams находится целая груша. Каким же образом создателям алкогольных напитков удаётся совершить такое чудо?



Оказывается, груши выращивают прямо в бутылках!





Технология выращивания довольно сложная: бутылку прикрепляют к дереву таким образом, что груши растут внутри нее.





После того как плод созреет, его вместе с бутылкой снимают с дерева, после чего оставшееся в бутылке место заполняют бренди, изготовленным из того же сорта плодов.



Напиток, приготовленный таким образом, сохраняет полный плодовый букет, что является отличительной чертой Poire William.



Садовые насаждения «груш в бутылках» можно встретить на плантациях европейских виноделов.

Как завязывать шарфы, платки, палантины.

Арабский вариант /// ПОЭТ И ГРАЖДАНИН

Очень понравилось.

ХОЛОДНЫЙ САЛАТ ИЗ ПАСТЫ И САЛМОНА С ГОРЯЧИМ СЫРНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

Паста фузилли (fusilli)- 500 г

Оливковое масло для пасты - 1 столовая ложка
Соль - 0.5 чайной ложки
Кипяток(вода)- 2 литра

Рыба салмон (горбуша) - 500 г

Маринад для рыбы:

Оливковое масло- 2 столовые ложки
Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
Сок 1 лимона
Молотый черный перец - щепотка

Горячий соус:

Лук зеленый- 5 луковиц
Сливки 38% жирности - 500мл
Сыр любой твердый 100 г
Грибы шампиньоны свежие - 200г
Вино сухое красное - 50 мл
Оливковое масло- 30 мл
Чеснок - 2 зубчика
Базилик свежий зеленый - 5-6 листиков + еще 4 листика для укращения
Соль,черный молотый перец по вкусу

Помидоры шерри - 10- шт
Оливки черные без косточек - 30 шт.

Как делать:
1.Рыбу чистим,моем и если надо,нарезаем. У меня было 3 порезанных кусочка.
2.Готовим маринад.Выдавливаем сок одного лимона и смешиваем его с
бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Немножко перчим. Соль я не
давала в маринад. Заливаем рыбу маринадом примерно на 30 минут.Можно и
больше,если есть время. Периодически переворачиваем на разные стороны.

3.Разогреваем сковородку-гриль. Поджариваем на ней рыбу на маленьком
огне сначала со стороны шкурки.Когда она почти вся по высоте
побелеет,переворачиваем на другую сторону буквально на 1-2
минутки.Масло в сковородку я не добавляла. Маринад был с
маслом,поэтому рыба не сухая. Пока она жарится на другой стороне,я
сняла шкурку с нее.

Вынула на бумажную салфетку,промакнула и оставила
полностью остывать.

4.Пока делалась рыба,параллельно кипятилась вода и варилась паста. В
воду добавляется 1 ложка столовая оливкового масла. Тогда паста не
слипается. Промывать не надо. Варится до состояния Аль денте. Время не
скажу - всегда пробую.Воду с пасты сцеживаем и оставляем пасту
остывать.

5.Готовим соус. Нарезаем зеленый лук под углом. Белую часть складываем
в одну сторону,зеленую в мисочку и заливаем ледяной водой.
2 зубчика чеснока раздавливаем плоской частью ноже и нарезаем на
кружочки.Наливаем в сковородку оливковое масло и жарим чеснок и лук
пару минут. Тем временем нарезаем шампиньоны,предварительно их
почистив и помыв и добавляем к луку и чесноку. Когда грибы немного
зарумянятся,добавляем порезанный свежий базилик.

Заливаем все сливками. Даем сливкам закипеть и немного увариться. Добавляем вино
и через пару минут порезанный на кусочки сыр. Варим соус,пока сыр
не расплавится. Добавляем соль и перец.

6.Пока соус варится,начинаем делать салат. Берем в салатницу
пасту,рыбу. Рыбу разрезать,а лучше поломать руками на кусочки.
Помидоры порезать на 4 части и добавить в салат. Добавить черные
оливки.Все перемешать аккуратно руками.Посыпать зеленым луком (его
зеленой частью). Сверху украсить листиками базилика.

7. Готовый соус вылить в соусницу. И быстренько подавать к салату.
Соус должен быть теплым,салат холодным (комнатной температуры).
8. Приятного аппетита!!!!!!

КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ

Приобретя хлебопечку и гуляя теперь по интернету,я столкнулась с
проблемой,что люди во многих случаях выставляя рецепты,не указывают,
на какой вес буханки рассчитан этот рецепт и делая хлеб,начинаются
проблемы. Этот хлеб я делала трижды. Первый раз в рецепте явно был
указан неправильный вес или воды,или муки. Пришлось прямо при замесе
доливать воды. Получился громадный хлеб,явно не для моей хлебопечки.
Верх уперся в крышку и не пропекся.Допекала в духовке. Второй раз я
подкорректировала вроде бы под свою,но оказалось,что мало. Опять
получился большой хлеб. На третий раз я все тщательно рассчитала на
вес буханки 908 грамм.Такой как надо для моей хлебопечки. Получился
прекрасный хлеб. У кого другой вес хлеба в хлебопечке,должен просто
составить пропорцию и потом все умножить на этот полученный
коэффициент.


Ну а теперь сам рецепт:
Вода - 379 мл
Растительное масло - 1 2\3 чайной ложки
Соль - 1 1\3 чайной ложки
Сахар темный 1 1\2 чайной ложки
Сухое молоко - 1 1\3 столовой ложки
Мука обычная пшеничная - 407 грамм
Мука ржаная - 95 грамм
Мука цельная - 95 грамм
Тмин - 1 столовая ложка с верхом. (не обязательно,но я люблю,поэтому
всегда добавляю.)
Дрожжи - 1 1\3 чайной ложки
Семечки подсолнуха чищенные - 40 грамм

1.Соединяем три вида муки после взвешивания,добавляем тмин,если хотите
и хорошо все перемешиваем.Добавляем тмин и еще раз перемешиваем.

2.Все вкладываем в хлебопечку согласно порядку,установленному для Вашей
хлебопечки.

3. На муке после засыпки в контейнер делаем лунку и насыпаем туда дрожжи.


4.После звукового сигнала добавляем семечки.


Программа для цельной муки. У меня это номер три. По времени 3 часа 40
минут. Хлеб 908 грамм. Корочка темная.

Вот такой хлебушек у меня получился.



А это порезанный хлебушек. Вкусный,воздушный.



Приятного аппетита!!!!

Талантливые дети