Судный день

– Судный день (дата для 2007г.) Десятый день еврейского нового года - Судный день (Йом Кипур) - день искупления грехов и Высшего суда. Это единственный день в году, когда Тора предписывает человеку не заниматься ничем, кроме анализа своих поступков и помыслов. В Йом Кипур читают также поминальную молитву, к которой в наши дни добавилось еще две части: поминовение жертв Катастрофы и погибших в войнах за независимость Израиля. В 1973 году в этот день мусульманские армии Египта и Сирии предприняли внезапное нападение на Израиль. Прямо из синагог и из своих домов люди отправились в бой, и рев моторов нарушил покой праздника. Внезапность нападения сыграла свою роль, и Израиль был близок к полному поражению. Только великими усилиями израильтянам удалось переломить ход войны и разгромить агрессоров. Многие израильтяне тогда не вернулись с полей кровопролитных сражений. Так старые обрядовые формы наполнило новое трагическое содержание - утраты и скорбь. В канун Йом Кипур принято есть «разделяющую трапезу», после которой до исхода Судного дня - строгий пост. Синагоги наполняются народом: приходят даже те, кто не бывает там в течение года, закрыты все учреждения и предприятия, не работает транспорт, радио, телевидение. На улицах не видно даже частных автомашин, зато полно детей на велосипедах, свободно разъезжающих по пустым улицам. Судный день, согласно еврейской традиции, завершается тем, что каждый еврей получает положительную или отрицательную оценку своих деяний, а на ее основе - приговор милостивый или осуждающий. Это день, когда выясняется, принята или отклонена просьба о прощении Высшим судом на небесах. Особое значение приобретает «закрывающая молитва», произносимая при заходе солнца - после нее уже как бы закрыты врата милосердия, через которые поднимаются к небу просьбы и молитвы народа Израиля. Раздаются звуки шофара и слышен завершающий все обряды призыв: «В следующем году - в Иерусалиме».

Интересные факты

-К вину нельзя подавать жирные сорта рыбы.
-К вину нельзя подавать цитрусовые — апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны.

-Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

-Огурцы плохо хранятся вместе с яблоками.

Оранжевый цвет еды дарит бодрость. Доказано, что не только витаминный состав, но даже цвет блюд влияет на здоровье и настроение человека. Например, морковь, апельсины, облепиха, персики, абрикосы, дыни, оранжевые кабачки и тыквы наполняют энергией, укрепляют иммунную систему, улучшают циркуляцию крови. Оранжевый цвет излучает радость и избавляет нас от негативных эмоций, делает общительными и творческими людьми.

-Яйца содержат много витаминов, минеральных веществ и белков, но также и холестерина, поэтому разумнее ограничить количество съедаемых яиц до 3–4 в неделю.

Еще один мой рисунок.

РЕСТОРАН "КАШТУНИО",ЗИХРОН ЯАКОВ

Виный погребок в ЗИХРОН ЯКОВЕ.

В пятницу мы с друзьями побывали в ЗИХРОН-ЯАКОВЕ и случайно зашли в винный погребок.
Как нам обьяснил официант Томер--140 лет назад во времена турецкого управления на територии ИЗРАИЛЯ винный погребок в ЗИХРОН ЯКОВЕ использовали для содержания задержаных арестантов.
Сейчас это место с удивительной атмосферой винного погребка для влюбленых и ищущих эсклюзив,где люди добрвольно с удовольствием задерживаються здесь подольше.Свет свечей ,романтическая музыка ,бокалы превосходного вина, выбранного из расположенных вдоль стен 150 сортов коллекционых вин и отличная еда оставят неизгладимое впечатление .

Адрес:дерех а яин,56.Тел:04-6291244

УЛИЦА НАХАЛАТ БЕНЬЯМИН,ТЕЛЬ—АВИВ

Каждому дню недели в Тель-Авиве есть свое место. В пятницу - это улица Алленби. Эта уютная и в то же время темпераментная улица носит имя легендарного британского генерала Эдмунда Алленби. На исходе Первой мировой войны, 9 декабря 1917 года Иерусалим сдался британским войскам. Спустя два дня генерал Алленби во главе колонны победителей вошел в Старый город через Яффские ворота. Владычеству турок был положен конец. Итак... прогуляемся по улице Алленби, считающейся одной из самых оживленных в центре старого города. В отличие от модерновой Дизенгоф и «отвязанной» Шенкин, где тусуются богемные «селебритиз», Алленби - улица пролетариев и торговцев. По обеим ее сторонам расположены десятки дешевых, общедоступных ресторанчиков, кафе и забегаловок. Магазины готовой одежды предлагают стремящийся к бесконечности ассортимент хлопчатобумажных джинс и футболок, юбок и мужских сорочек лучших кутурье мира, которые, впрочем, шьются тут же, на Алленби или рядом. Впрочем, лавки ширпотреба перемежаются эксклюзивными «бутиками», в которых можно приобрести отделанное люрексом длинное вечернее платье, сшить сногсшибательный наряд для невесты и костюм-тройку для жениха. Ювелирные магазины - особая песня. В них вы купите не только уникальные - ручной работы - украшения из золота, серебра и других благородных металлов, но и дешевенькие подделки, по красоте и изысканности нисколько не уступающие оригиналу. Главное - суметь отличить подлинное от мнимого. Сворачиваем в пешеходную зону Нахалат Биньямин. Это место можно смело назвать тель-авивским Арбатом. По вторникам и пятницам здесь проходит удивительная ярмарка искусств с участием 200-250 народных умельцев. Нахалат Биньямин - музей под открытым небом, вернисаж изысканных работ, цены на которые доступны практически всем. И чего здесь только нет! Настенные часы на любой вкус - с кукушкой, с циферблатом, украшенным замечательным рисунком или зелено-синим эйлатским камнем; подсвечники всевозможной формы; ароматические свечи; фигурки из дерева и металла; детские игрушки.Практически все мастера прекрасно изъясняются по-английски, так что найти с ними общий язык может каждый турист. Лично для меня прогулка по Нахалат Биньямин - это не столько «шоппинг», сколько возможность пообщаться с настоящими талантами. Любой из умельцев с удовольствием делится секретами своего мастерства, увлеченно рассказывает, как из преподавателя математики или физики он переквалифицировался в живописца либо скульптора. Кое-кто продолжает совмещать искусство с наукой. Другие без малейших сожалений спрятали в шкаф дипломы престижных вузов, чтобы полностью посвятить себя любимому делу. По пятницам на нескольких импровизированных сценических площадках улицы Нахалат Биньямин вдохновенно играют музыканты. Наряду с классикой, здесь можно насладиться зажигательной мексиканской, негритянской и джазовой музыкой. Все музы витают над Нахалат Биньямин, наполняя прохожих светлой живительной энергией. А в двух шагах отсюда вы попадаете в параллельный мир. Рынок Кармель. Настоящий восточный базар! Купить здесь можно отнюдь не только отменные овощи и фрукты, мясные и рыбные продукты и прочую снедь, но и обувь, одежду, нижнее белье, одеяла, скатерти, косметику, диски, книги и электротовары. При этом каждый из торговцев будет на все лады и на нескольких языках, включая русский, нахваливать свой товар, пытаясь убедить покупателя, что он самый лучший. Не поддавайтесь на уговоры и проявляйте бдительность. Скорее всего, вам попытаются сбагрить «самопал» в фирменной упаковке. Помните: бесплатный сыр бывает только в мышеловке.В флакончике из-под французского лака для ногтей запросто может оказаться вонючая смесь ацетона с красителем, вместо американских духов вы получите турецкий «афтершейв», а ажурные колготки расползутся после первой же стирки. Впрочем, это - пессимистический сценарий. Оптимистам удается приобрести на рынке Кармель абсолютно кондиционные товары. Главное - придирчиво рассмотреть каждый из них. Зато фрукты и овощи здесь отменные. И цены намного ниже, чем в кондиционированных супермаркетах. Не случайно на рынок за продуктами отправляются обитатели всего Тель-Авива и окрестностей. Еще одна особенность рынка Кармель - воры-карманники. Торговые ряды кишат виртуозами, умеющими незаметно запустить свои «музыкальные» пальчики в сокровенные глубины наших сумок и рюкзаков. Впрочем, с болтающимся за спиной рюкзачком на рынок отправится лишь форменный самоубийца. Вы, конечно, догадываетесь, что краски я сгущаю специально. Рынок Кармель отнюдь не считается криминогенной зоной. Тем не менее, осторожность в этом оживленном месте не помешает: береженого Бог бережет! Еще одна достопримечательность Алленби - туалет в подземном переходе около рынка Кармель. Хотите послушать виртуозную игру на флейте или на клавишных инструментах? Спускайтесь в подземку! Здесь тусуется артистическая молодежь.Прогулку по Алленби лучше всего завершить нечаянной трапезой в одном из уютных кафе. Эспрессо здесь
подают отменный .

РЕСТОРАН

Происхождение слова«РЕСТОРАН»
Что такое "ресторан"? Прежде чем ответить на этот вопрос, следует заглянуть в историю. Как всё начиналось, откуда пошло, и какие всё-таки были прежние рестораны. Само слово "ресторан" произошло от французского restaurer, что обозначает "восстановить, крепить, кормить". Это заведение, в котором готовят и продают еду и напитки, которые заказывают посетители для употребления здесь же на месте. Первые рестораны появились в XIII веке в Китае. Располагались они в Ханчжоу, являвшимся культурным, политическим и экономическим центром страны во времена династии Сун. В то время население Ханчжоу превышало 1 млн. человек, а в обращении уже ходили бумажные деньги, была достаточно развита культура гостеприимства, что дало толчок к развитию ресторанного дела. Скорее всего, предшественниками ресторанов являлись чайные домики и таверны, где гостеприимные хозяева всеми силами старались угодить уставшим путникам и путешествующим. Если говорить о западных странах, то трактиры и таверны уходят своими корнями во времена античности. Эти заведения, как правило, предназначались для путешественников, поскольку местные жители довольно редко питались в них. И только в XVIII веке начали появляться рестораны, первоочередной целью которых было приготовление и подача блюд, которые заказывали посетители, исходя из меню ресторана. На сегодняшний день старейшим из сохранившихся ресторанов, согласно Книге рекордов Гиннеса, является Собрино-де-Ботин (Sobrino de Botin), который находится в Испанском городе Мадриде. Открыто это заведение было в 1725 году. Использование понятия "ресторан" относительно предприятия общественного питания датировано 1765 годом во Франции. Основателем такого заведения был парижанин, которого звали Буланже (Boulanger). Изначально этот человек занимался приготовлением и продажей супов. А вот первый ресторан, в том виде, к которому мы привыкли, с отдельными столиками, за которыми сидят посетители, выбирая блюда на заказ из меню, с фиксированными часами работы и полным ресторанным обслуживанием, являлся Гранд-Таверн-де-Лондр (Grand Taverne de Londres), который был открыт в 1782 году. Основателем этого заведения был господин по имени Бовилье (Beauvilliers). Первый ресторан, который открылся в России, был Московский ресторан "Славянский базар". Он был построен Архитектором Р. Гедике и А. Вебером в 1872 - 1873 годах. Он резко отличался от трактира. Прежде всего, тем, что там обслуживали посетителей официанты во фраках и белых перчатках. Их называли "люди" (при личном обращении "человек"). С годами ресторанный бизнес стремительно рос и развивался, появлялись всё новые и новые рестораны, которые отличались не только разнообразием приготавливаемой пищи, а и архитектурным оформлением и интерьером. Довольно часто можно встретить ресторан не как отдельное заведение, а как один из элементов целого комплекса, располагающийся в крупных заведениях или гостиницах. Это очень удобно как для посетителя, так и для владельца, который благодаря этому увеличивает свой доход. Нельзя не заметить, что всё стремительнее и стремительнее развиваются ресторанные сети, охватывающие даже не просто страну, а располагающие свои заведения в разных уголках планеты.

По материалам прессы .

Мои рисунки